10 陸稿薦
陸稿薦的來历，曾寫過一文，在此，不癈話了。
陸稿薦最出名的酱汁肉，汁厚，顏色鲜紅，切成一方塊一方塊的，寒冬送飯或作面澆頭，上乘，可惜我嫌肥，沒試。買了油爆虾、羊糕和酱牛肉回去送酒。
再怎么怕羊膻氣，有二樣羊肉制品可以放心大胆地吃：一是東來順涮羊肉，二是陸稿薦的羊糕。陸稿薦的羊糕，和鎮江肴肉有點像。在其他地方的館子里，時常看見鎮江肴肉，可從沒看見過陸稿薦的羊糕。所以，去蘇州，不要輕易放過它。
油爆虾體現了蘇式菜的特徵：──甜；酱牛肉又咸得要命，打翻了鹽鉢頭一樣，什么酒也擋不住，只好送啤酒，害得我冬天灌了一肚子的啤酒。店家死活不肯切開牛肉，說一切開，不經放。買來后，開頭還很“細氣”，花了許多勁道，將牛肉切成一薄片一薄片，后不耐煩了，當“大碗喝酒，大口吃肉”嘛，抓起整塊牛肉撕咬著吃，啖啖肉，過癮。
就這樣，過癮掉一整塊牛肉，牙痛了二天。
（ 蘇州閑話小吃系列到此終，謝謝收看。: ) ）